¿Qué sembrar en enero?

¿Qué podemos sembrar en enero? ¿Hace demasiado frío? Enero se disputa con diciembre el mes con más heladas y nieblas de todo el año. De ahí su dureza y crueldad para nuestros huertos pero lo cierto es que en enero podemos sembrar muchas cosas aunque pudiera parecer lo contrario. Por muy duro que sea enero, siempre podemos buscarle el lado positivo. Los días comienzan a alargarse y vamos teniendo paulatinamente más horas de luz, lo que nos anuncia el camino hacia los meses buenos, productivos y de gran exuberancia vegetal. Veamos con qué nos encontramos en el huerto durante este mes.

Qué plantar en enero: semilleros

Aunque haga un frío que pela, enero es un mes perfecto para empezar a sembrar muchas semillas en semillero: cultivos de todo el año: lechugas, espinacas, rabanitos, cebollas, coles, acelgas, perejil… y continuar con la siembra directa de cultivos de otoño e invierno como guisantes y habas.

Además, cierto es que el huerto en enero no nos aporta tanto color y sabor como el que nos pueden aportar los meses de primavera-verano. Pero no olvidemos que muchos de los productos que rodean al género Brassica son altamente nutritivos y pueden aportar mucho  a nuestra alimentación. Hablamos de las Brasicas. Por si andáis un poco perdidos con Brassicas nos referimos a las coliflores, repollos, coles de Bruselas, brócoli, etc.

En cualquier caso, aunque el huerto en enero no de mucho trabajo durante este mes, debemos planificar minuciosamente los momentos de siembra, repicados, trasplantes de todos los cultivos del año. Calcular y optimizar el espacio en semillero del que disponemos, para no desperdiciar ni un ápice de sustrato y ser lo más eficientes posible.

Qué se siembra en enero en semilleros

Lechugas

Muchas variedades de lechuga pueden sembrarse en semilleros en enero para establecer plántulas fuertes que puedas trasplantar más adelante. Considera cultivar diferentes tipos, desde las lechugas de hojas sueltas hasta las variedades de cabeza.

Acelgas

Las acelgas son una opción excelente para sembrar en enero. Su cultivo es versátil, y puedes cosechar tanto las hojas como los tallos. Variedades coloridas como la acelga arcoíris añaden un toque decorativo a tu huerto.

Coles de Bruselas

Las coles de Bruselas también pueden sembrarse en semilleros en enero para asegurar plántulas fuertes antes de la temporada de crecimiento principal. Son resistentes y aportan una deliciosa adición a los huertos de invierno.

Recuerda darles a tus semilleros las condiciones adecuadas de luz, temperatura y humedad para fomentar un crecimiento saludable. Trasplanta las plántulas al huerto cuando hayan alcanzado un tamaño adecuado y haya pasado el peligro de las heladas.

¿Qué se planta en enero en siembra directa?

Vamos a ver las hortalizas estrellas de este mes:

Rabanitos

Los rábanos, con su rápido tiempo de crecimiento, aportarán color y sabor a tus platos en poco tiempo.

Espinacas

Las espinacas, con su resistencia al frío, son ideales para sembrar en enero, llenando tu huerto de hojas nutritivas.

Zanahorias

Las zanahorias, de siembra directas en enero, te recompensarán con crujientes y dulces raíces en los meses venideros.

Como siempre, puedes descargar tu calendario de siembra enero en pdf:

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Preguntas frecuentes

¿Qué se puede sembrar en enero febrero?

En enero, algunas verduras ideales para sembrar en climas fríos incluyen espinacas, acelgas, coles de invierno (como la col rizada y la col rizada rusa), zanahorias resistentes al frío y rábanos.

¿Cómo cuidar los semilleros en enero?

Algunas prácticas esenciales incluyen proporcionar una fuente de luz adecuada para estimular el crecimiento, mantener una temperatura constante, protegiéndolos del frío en interiores y regar con moderación para evitar el encharcamiento del sustrato. Además, al iniciar los semilleros en interiores, asegúrate de que el plantel se adapte gradualmente alas condiciones del exterior antes de trasplantarlas al aire libre.